El chocolate proviene de las semillas del cacao, una planta originaria de la antigua región de Mesoamérica (lo que actualmente corresponde a gran parte de México y Centroamérica).
Desde aquel entonces, en la época prehispánica, el chocolate se utilizaba para preparar bebida. Uso que se extendió a todo el mundo con la llegada de los españoles.
Desde entonces su uso se ha extendió a infinidad de platillos, principalmente en repostería. Con el cual puedes desde pasteles, galletas, helados hasta cualquier cosa que te puedas imaginar.
Ahora, hablando específicamente del Chocolate, si tienes Diabetes es probable que te preguntes ¿Es seguro comerlo? O ¿Qué tipos de chocolates son buenos para ti? De eso hablamos a continuación.
Si tienes Diabetes ¿Puedes comer Chocolate?
Algo que quizá no sabías es que el chocolate está repleto de polifenoles, uno de los antioxidantes más potentes que existen naturalmente, que te protege contra las radicales libres. Estos mismos antioxidantes también los encuentras en el Café.
El cuál te aporta excelentes beneficios para tu salud, algunos de ellos relacionados con la Diabetes, tales como:
Mejora la sensibilidad de a la insulina. Esto significa que ayuda a que funcione mejor en el cuerpo. Con lo que se consigue mejorar el metabolismo de la glucosa y que reduzca su cantidad libre en la sangre.
De acuerdo a un estudio de la Universidad de Maine, las personas que comían chocolate negro al menos una vez a la semana tenían 50% menos probabilidad de desarrollar Diabetes Tipo 2.
¿Y qué pasa si ya tienes Diabetes Tipo 2?
Pues bien, comer chocolate podría ayudarte a controlar tanto tu presión arterial como el nivel de azúcar libre en la sangre.
Esto con base en una estudio de la Universidad de Ciencias médicas de Terhan. Donde pacientes con hipertensión y Diabetes consumieron 25 gramos de chocolate negro diario durante 8 semanas. Al cabo de las cuales observaron una disminución tanto en la presión arterial como en la glucosa.
Ahora bien, antes de todo hay que aclarar que estos beneficios se han visto exclusivamente en el Chocolate negro o amargo. Es decir, el que contiene mayor porcentaje de cacao y por tanto más cantidad de polifenoles.
Además de que no se tomaron en cuenta otros agregados que se utilizan en la mayoría de los chocolates comerciales como grasa y azúcar. Y tampoco se habla de todos los postres que pueden ser preparados con chocolate.
Aquí puedes encontrar un pastel de Chocolate y otros postres especiales para diabéticos.
En conclusión, los Diabéticos si pueden comer chocolate siempre y cuando tenga un alto porcentaje de cacao (entre más obscuro mejor). Además de poner atención a los ingredientes extra con el que se prepare.
Busca el más natural posible y recuerda consumirlo con moderación. Porque también lo bueno puede resultar malo si lo consumes en exceso.
Esto con base en una estudio de la Universidad de Ciencias médicas de Terhan. Donde pacientes con hipertensión y Diabetes consumieron 25 gramos de chocolate negro diario durante 8 semanas. Al cabo de las cuales observaron una disminución tanto en la presión arterial como en la glucosa.
Ahora bien, antes de todo hay que aclarar que estos beneficios se han visto exclusivamente en el Chocolate negro o amargo. Es decir, el que contiene mayor porcentaje de cacao y por tanto más cantidad de polifenoles.
Además de que no se tomaron en cuenta otros agregados que se utilizan en la mayoría de los chocolates comerciales como grasa y azúcar. Y tampoco se habla de todos los postres que pueden ser preparados con chocolate.
Aquí puedes encontrar un pastel de Chocolate y otros postres especiales para diabéticos.
En conclusión, los Diabéticos si pueden comer chocolate siempre y cuando tenga un alto porcentaje de cacao (entre más obscuro mejor). Además de poner atención a los ingredientes extra con el que se prepare.
Busca el más natural posible y recuerda consumirlo con moderación. Porque también lo bueno puede resultar malo si lo consumes en exceso.
